从食品原料与资源学角度解析“食品设计”的发展趋势
马咏蕾
Analysis of “food design” trends from the perspective of food material science
MA Yong-Lei
华东师范大学学报（自然科学版） . 2015, (6): 152 -159 .  DOI: 10.3969/j.issn.1000-5641.2015.06.019